N-アセチルガラクトサミン

N-アセチルガラクトサミンはがんの増殖や転移に関与し、がんの進行を抑え、ヒトや動物の感覚神経構造に集約されています。

食材としては、燕窩や鮫軟骨、牛乳に含まれています。